ủ sữa chua bao nhiêu độ?

Trong đó, nhiệt độ lý tưởng nhất để ủ sữa chua là 46 độ C. Tùy theo nhiệt độ, bạn có thể điều chỉnh thời gian ủ sữa chua. Thời gian ủ sẽ thay đổi từ 4 giờ đến đủ 24 giờ. Việc bạn để sữa chua trong bao lâu sẽ quyết định kết cấu cuối cùng của sữa chua.
Đổ sữa chua vào dụng cụ đựng và ủ: Bạn nên ủ sữa chua ở nơi ấm áp, để nhiệt độ sữa chua dao động trong khoảng 32 – 48 độ C. Đặc biệt là không ủ với nhiệt độ quá cao, men sẽ chết nếu gặp nhiệt độ cao hơn 54 độ C và cũng không nên di chuyển hũ đựng sữa chua hay lắc mạnh hũ sữa trong khi ủ.

Leave a Reply

Your email address will not be published.