tại sao sữa hạt bị tách nước?

Việc hấp này để tránh tinh bột bị kết tủa, thông thường chị em làm sữa mà hay bị tách nước là do không hiểu kĩ về hạt cho nên không hấp hay làm chín hạt trước nên khi tinh bột kết hợp với chất béo có trong hạt óc chó sẽ khiến bị tách nước.
Nếu để sữa sôi mạnh thì sẽ bị vón cục đấy. Ngoài ra, óc chó và hạnh nhân là những hạt nhiều bột nên khi nấu sôi sẽ dễ bị tách nước, kết tủa. Do đó, nếu như trong sữa hạt bạn nấu có thành phần hai loại này thì sau khi ngâm, bạn nên xay với nước ấm hoặc nước đun sôi và uống luôn.

Leave a Reply

Your email address will not be published.